Comida Austriaca
La gastronomía de Austria ha sido denominada incorrectamente a veces como cocina vienesa. Se puede decir que nació como una derivación de la gastronomía del imperio Austrohúngaro. Entre las influencias que posee de otras cocinas tradicionales europeas cabe resaltar las que provienen de las cocinas de Hungría, la República Checa y la judía, así como también existen claras influencias de la cocina italiana y bávara, de las que ha tomado prestado no sólo varios métodos sino que también algunos ingredientes. El gulash es un ejemplo de esto. La cocina de Austria es conocida en el resto del mundo por sus bollos y dulces. Un ejemplo de esto son los strudel; que se sirven, la mayoría de las veces, acompañados con una taza de café.
Platillos tipicos
Plätzchen o Kekse (varios tipos de galletas navideñas). Vanillekipferl (galletas dulces de vainilla con nueces, almendras o avellanas) Apfelstrudel (un tipo de postre de hojaldre con manzana) Krapfen (masa dulce rellena) Topfenstrudel (un strudel de queso) Palatschinken (una especie de crêpe vienensa, su origen está en la palacsinta húngara) Powidl (un guiso de ciruelas) Buchteln (una especie de bollo relleno de mermelada de albaricoque) Knödel (varios tipos de albóndigas de dulce y sal) Wiener Schnitzel (una carne empananda de influencia española basada en el cachopo o tipo milanesa acompañada con patatas y ensaladas) Sachertorte (una tarta de chocolate con mermelada de albaricoque) Tafelspitz (carne de ternera hervida y servida a menudo con salsa de rábanos) Gulasch (una especie de guisado similar al pörkölt húngaro - gulyás es una sopa en húngara) Selchfleisch (carne ahumada) con sauerkraut (col agria). Rindsuppe (sopa de carne) Beuschel (un ragout que contiene entre las vísceras de vaca: el corazón y los pulmones) Liptauer (un dip de queso con especias) Kaiserschmarrn (Crepes con pasas de uva)